HOVĚZÍ STROGANOV! | MISTREM KUCHYNĚ #09 - Videa

HOVĚZÍ STROGANOV! | MISTREM KUCHYNĚ #09

1.1 tis. zhliadnutíHOVĚZÍ STROGANOV S BASMATI RÝŽÍ

Pro další recepty:
https://youtube.com/playlist?list=PLAGkymYX2H..

Pokud byste si rádi zavařili s námi, neváhejte se přihlásit na některý z našich kurzů vaření, nabídku aktuálně plánovaných kurzů naleznete zde: https://www.elektrocz.com/kurz-vareni/

Použité spotřebiče:
https://www.elektrocz.com/p272845-miele-dgc-7..
https://www.elektrocz.com/p263471-miele-cs-76..


Budeme potřebovat:
500 g rýže Basmati
0,75 l vody
hovězí maso (palec/špičku) - 500g
50 g šalotky
hrst žampionů
hrst nakládaných cornichons okurek
100 g papriky kapie
200 ml smetany 33%
2 lžíce rajčatového protlaku
1 ČL mleté sladké papriky
sůl
pepř
olej

Postup přípravy:
Konvektomat předehřejeme na 100°C.
Rýži vložíme do nádoby, zalijeme 0,75 l horké vody a dáme do konvektomatu, program příprava v páře, 25 minut.
Šalotku nakrájíme nadrobno, žampiony na čtvrtky, okurky podélně na poloviny, kapii na nudličky.
Hovězí maso nakrájíme na nudličky a zprudka zatáhneme na oleji, vyjmeme.
Do výpeku dáme orestovat šalotku, přidáme rajčatový protlak a sladkou papriku, podlijeme smetanou, necháme provařit, osolíme, opepříme.
Houby, okurky i kapii si opět orestujeme a společně s masem přidáme do připravené smetanové omáčky, krátce povaříme, dochutíme.

Můžeme servírovat, dobrou chuť!