Sezamové kurča a zelenina z jedného plechu

Ingrediencie

600 g kuracích pŕs bez kosti a kože
20 g čerstvého zázvoru
3 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička
šťava z 2 limetiek
7 PL sójovej omáčky
4 PL medu
6 ČL sezamových semienok
4 mrkvy
3 papriky (žltá, červená alebo zelená)
1 brokolica
150 g húb
5 jarných cibuliek
2 PL rastlinného oleja
koriander

Postup prípravy

Rúru si predhrejeme na 200 ° C. Zázvor si olúpeme a nastrúhame najemno, cesnak aj chilli nakrájame na malé kúsky.
V malej miske zmiešame zázvor, cesnak, chilli, pridáme limetkovú šťavu, sójovú omáčku, med, polovicu sezamových semienok, dobre premiešame a necháme odležať.
Papriky nakrájame na menšie kúsky. Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky, stonky húb odstránime a pokrájame na štvrtiny. Mrkvu očistíme a nakrájame na kúsky. Bielu časť jarných cibuliek nakrájame nadrobno, zelenú časť na úzke prúžky.
Do veľkej misy dáme papriky, brokolicu, mrkvu, bielu časť jarnej cibuľky a premiešame.
Kuracie prsia nakrájame na široké pruhy.
Polovicu omáčky pridáme k zelenine a dobre premiešame, dochutíme soľou a korením. Do zvyšnej omáčky vložíme kuracie prsia a necháme marinovať.
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, pridáme zeleninu a pečieme približne 15 minút na 200 ° C.
Plech vyberieme z rúry a kuracie prsia položíme na plech so zeleninou asi 10 minút na 200 ° C, kým nebude mäso upečené.
Posypeme zelenými prúžkami jarnej cibuľky, sezamom a koriandrom.