Recepty Domáce tagliatelle s brokolicou, slaninou a mandľami
Domáce tagliatelle s brokolicou, slaninou a mandľami
 | Obtiažnosť: stredná |
 | Počet porcií: neuvedené |
 | Doba prípravy: 30 minut |
 | Doba varenie: 20 minut |
Ingrediencie
400 g brokolice
4 PL olivového oleja
150 g talianskeho slaniny
1 strúčik cesnaku
1 chilli paprička
soľ
40 g mandlí
30g Parmesan
domáce tagliatelle 4 hniezda
Postup prípravy
Do veľkého hrnca vlejeme vodu, ktorú osolíme a privedieme ju k varu. V okamihu, keď sa voda začne variť, pridáme očistenú brokolicu rozdelenú na ružičky a 10 minút ju varíme pod pokrievkou. Medzitým si v panvici rozpálime trochu oleja, pridáme pokrájaný slaninu a 2 minúty sprudka opekáme. Do panvice pridáme najemno nakrájaný cesnak a čili papričku a ešte zhruba minútu opekáme. Po desiatich minút máme ružičky brokolice mäkké, presunieme ich teda do panvice ku slanine a opäť 3 minúty sprudka opekáme. Vodu z brokolice privedieme k varu, pridáme domáce tagliatelle a varíme ich, kým nie sú al dente. Uvarené cestoviny pridáme do panvice k brokolicu a slanine, nezabudneme pridať aj trochu vody z cestovín, premiešame a povaríme. Stiahneme z plameňa, zmiešame s nasekanými mandľami a posypeme Parmesan.
Bratislava
Praha
Praha
České Budějovice
České Budějovice
