Recepty Restované krevety s omáčkou Sweet Chilli a jazmínovou ryžou
Restované krevety s omáčkou Sweet Chilli a jazmínovou ryžou
 | Obtiažnosť: stredná |
 | Počet porcií: neuvedené |
 | Doba prípravy: 20 minút |
 | Doba varenie: 45 minút |
Ingrediencie
Krevety
Soľ
Korenie
Citrónová šťava
Citrónová tráva
Paprika červená
Ustricová omáčka
Rybia omáčka
Limetová šťava
Trstinový cukor
Zázvor
Šalotka
Chilli
Jazmínová ryža
Ananásový džús
Sezamový olej
Ryžový olej
Postup prípravy
Krevety zbavíme panciera, vyberieme črievko, ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou a pečieme na dobre rozpálenej panvici na sezamovom oleji.
Červené papriky spoločne s šalotkou, zázvorom a cesnakom nakrájame na malé kocky a následne orestujeme na ryžovom oleji, pridáme trstinový cukor, citrónovú trávu a všetko zalejeme vodou s ananásovým džúsom.
Privedieme do varu a varíme asi 10 - 15 minút.
Po uvarení vyberieme citrónovú trávu a všetko dobre rozmixujeme ponorným mixérom do hladkej konzistencie.
Dobre dochutíme, omáčka by mala byť sladká, kyslá a zároveň ľahko pálivá.
Ryžu dáme piecť na 220 ° C, 22 minút: na 1 kg ryže 1,5 litra vody.
Môžeme tiež použiť program ryže, kde použijeme pomer voda: ryža 1:1
Bratislava
Praha
Praha
České Budějovice
České Budějovice
