Losos pečený v rúre s kalerábom a uhorkou

Ingrediencie

400 g filetů z lososa
350 g kedlubny
1 salátová okurka
½ cibule
1 lžíce olivového oleje
2 lžičky javorového sirupu
3 lžičky hořčice
75 ml bílého balsamikového octa
100 ml zeleninového vývaru
1 bobkový list
50 g másla
10 g kopru
sůl
pepř
kopr na ozdobení

Postup prípravy

Vezmeme 350 g kalerábu, potom ½ cibule a 1 lyžice olivového oleja - soľ.
Kaleráb si olúpeme a nakrájame nahrubo. Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Nakrájanú cibuľu a kaleráb nasypeme do zapekacej nádoby vhodné do mikrovlnnej rúry. Osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Zapečieme v rúre s použitím mikrovlnnej funkcie na 600 W po dobu 5 minút.
Medzitým rozkrojíme šalátovú uhorku po dĺžke na štvrtiny a odstránime z nej vnútornej dužinu so semienkami. Nakrájame na kocky a odložíme nabok.
2 lyžičky javorového sirupu - 3 lyžičky horčice - 75 ml bieleho balzamikového octu - 100 ml zeleninového vývaru - 1 bobkový list do všetko si dáme do šalátovej misky.
V miske zmiešame javorový sirup, horčicu, biely balzamikový ocot, zeleninový vývar a bobkový list. Osolíme.
Vyberieme z rúry zapekaciu misku a pridáme do nej nakrájanú uhorku. Zalejeme omáčkou a navrch dáme kúsky masla. Zapekáme v rúre s použitím mikrovlnnej funkcie po dobu 10 minút na 150 ° C pri výkone 360 ​​W.
Medzitým nakrájame lososa na kúsky požadovanej veľkosti a osolíme. Otrháme kôpor zo stoniek a nasekáme najemno. Vyberieme zapekaciu misku z rúry, pridáme lososa a posypeme nasekaným kôprom. Pečieme ďalších 5 minút na 150 ° C pri výkone 180 W. Ozdobíme kôprom. Ako prílohu odporúčame varenú ryžu.