Recepty Pečené paradajky s olivami a kuskusu
Pečené paradajky s olivami a kuskusu
 | Obtiažnosť: ľahké |
 | Počet porcií: neuvedené |
 | Doba prípravy: 25 minut |
 | Doba varenie: 18 minut |
Ingrediencie
1000 g kvalitných paradajok
100 g bazalkového pesta
100 g čiernych olív
150 g sušených paradajok
100 g hladkolisté petržlenu
200 g kuskusu
3 citróny
300 ml olivového oleja
soľ, korenie
250 g balkánskeho syra
220 ml kuracieho vývaru
80 g čerstvej bazalky
Postup prípravy
Vršky paradajok zrežeme tak, aby sa dala plniť. Následne si paradajky vydlabeme a dôkladne ich vytrieme pestom z bazalky.
Kuskus vložíme do misy, zalejeme si vriacim vývarom, prikryjeme fresh fóliou a necháme asi 8 minút napučať. Potom do kuskusu pridáme nasekané olivy, vnútrajšky paradajok, nakrájané sušené paradajky, petržlen, kôru z dvoch citrónov, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko dôkladne premiešame, podľa chuti osolíme a zasypeme asi ¾ balkánskeho syra.
Kuskusom si naplníme pripravená paradajky a na vrch dáme bazalku, trhaný balkánsky syr a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme približne 10 minút pri 225 ° C.
Paradajky vyberieme z rúry, znova ich zalejeme olivovým olejom a pokvapkáme citrónom.
Bratislava
Praha
Praha
České Budějovice
České Budějovice
