Ovocná zmrzlina

Ingrediencie

Čučoriedková zmrzlina (4 porcie)
300 g mrazených lesných čučoriedok
150 g chladené kokosovej smotany (tuhá časť chladeného kokosového mlieka)
4 PL javorového sirupu
1/2 ČL sušených levanduľových kvietkov

K ozdobenie: lesné čučoriedky, kvety levandule

Marhuľová zmrzlina (4 porcie)
300 g mrazených marhúľ bez kôstky
150 g chladené kokosovej smotany (tuhá časť chladeného kokosového mlieka)
4 lyžice javorového sirupu
30 g pistácií

K ozdobenie: pistácie, kvety nechtíka lekárskeho

Postup prípravy

Čučoriedky používame naozaj tých českých, lesné, vďaka ktorým bude mať naša zmrzlina typickú chuť i farbu. Z tých kanadských by to nebolo ono. Čerstvé čučoriedky zbavíme nečistôt a dáme zmraziť. Pokiaľ máte doma zásoby v mrazničke, máte náskok.
Zmrazené čučoriedky vložíme spolu s ostatnými surovinami do mixéra a dobre rozmixujeme. Musíme docieliť hladkej konzistencie.
Ozdobíme celými čučoriedkami a kvietky levandule. S tou ale opatrne, pretože je dosť výrazná. Ihneď podávame.

Marhuľová zmrzlina:

Marhule očistíme, vykôstkujeme a dáme zmraziť. A alebo použijeme mrazené.
Zmrazené marhule spolu s kokosovou smotanou a javorovým sirupom vložíme do mixéra a dobre rozmixujeme. Niekto má rád v zmrzline kúsky ovocia, nemusíme preto mixovať tak úplne dohladka. Inak pokračujeme v mixovaní, kým nedocielite zamatovej konzistencie.
Pistácie nasekáme na menšie kúsky a väčšinu primiešame ku vzniknutej zmrzline.
Ozdobíme zvyškom nasekaných pistácií a kvietky nechtíka lekárskeho. Ihneď podávame.