Metoda vaření pomocí Sous-vide je vlastně nízkoteplotní pečení při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s řízenou teplotou. Tímto způsobem zle připravovat například maso, ryby, zeleninu, ale také vajíčka. Pokrm nejdříve musíte zavakuovat do plastového sáčku pomocí vakuovačky, kterou vysajete veškerý vzduch z plastového sáčku. Jakmile je pokrm zavakuovaný, tak do sebe natáhne nálev a tím docílíte tu nejlepší možnou chuť. Přihlaste se na kurz vaření a náš kuchař vás provede metodou vaření Sous-vide a naučí vás ji používat.
Připravili jsme si pro vás následující menu.
Vařená mrkev s holandskou omáčkou
Pošírovaná treska s pečeným květákem
Hovězí Flank steak s petrželovým pestem a plněnou bramborou
Cena: 1370,- CZK
Rezervace možná e-mailem nebo telefonem:
 | | 20.8.2020 od 18 hod |
| | | |
 | | Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek |
| | | |
 | | telefon: +420 607 094 289
e-mail: vareni@vstavanespotrebice.sk |
| | | |
Bratislava
Praha
Praha
České Budějovice
České Budějovice
